Tan’Activ®

施华全范围酿酒单宁

施华销售葡萄酒酿造单宁已有超过50年历史。施华进入葡萄酒业务领域起始于单宁酸，Tan’Activ^®是施华单宁酸的商业品牌，用作葡萄酒稳定剂及含酒精饮料的澄清剂。由于其氧还原潜力，单宁是一种重要的调整剂，在葡萄酒稳定颜色及陈酿阶段，单宁起着积极作用。

施华生产的酿酒单宁来源于各种植物，如:

• · 塔拉（刺云实）

• · 五倍子（栎树和盐肤木）

• · 橡树（英国栎、无梗花栎和白橡树）

• · 栗木（欧洲板栗）

• · 白坚木（破斧木）

• · 葡萄（欧亚种葡萄）

• · 儿茶钩藤（黑儿茶）

• · 茶（茶多酚）

Tan’Activ ®单宁的生产严格遵循HACCP作业规范及国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）有关要求，符合行业要求。

根据不同的生产工艺、原材料质量和种类区分，Tan’Activ分为两个系列：传统的Tan’Activ单宁和优选Tan’Activ单宁。

应用丰富的生产技术组合，施华得以根据分子结构、质量及香气谱的区别萃取各种的单宁，用于不同用途。

公司的技术人员及区域商务团队和客户紧密协作，为客户开发创新的定制原料，以帮助客户改进其个性化的、特有的葡萄酒酿造工艺。

Tan’Activ产品可原态添加，但我们推荐置于40°C（104°F）热水经强力搅拌溶解后制成浓度不超过30%的溶液添加。这种溶液能在一周内保持状态稳定。添加单宁溶液到葡萄酒中时，同样推荐进行搅拌。所有单宁都会和铁及其他金属发生反应，我们建议应避免单宁和氧化材料接触，宜使用不锈钢、塑料、木头、玻璃及/或陶瓷材质的容器处理单宁。