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Tan’Activ®

施华全范围酿酒单宁

施华销售葡萄酒酿造单宁已有超过50年历史。施华进入葡萄酒业务领域起始于单宁酸,Tan’Activ®是施华单宁酸的商业品牌,用作葡萄酒稳定剂及含酒精饮料的澄清剂。由于其氧还原潜力,单宁是一种重要的调整剂,在葡萄酒稳定颜色及陈酿阶段,单宁起着积极作用。

施华生产的酿酒单宁来源于各种植物,如:

  • · 塔拉(刺云实)

  • · 五倍子(栎树和盐肤木)

  • · 橡树(英国栎、无梗花栎和白橡树)

  • · 栗木(欧洲板栗)

  • · 白坚木(破斧木)

  • · 葡萄(欧亚种葡萄)

  • · 儿茶钩藤(黑儿茶)

  • · 茶(茶多酚)

Tan’Activ ®单宁的生产严格遵循HACCP作业规范及国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)有关要求,符合行业要求。

根据不同的生产工艺、原材料质量和种类区分,Tan’Activ分为两个系列:传统的Tan’Activ单宁和优选Tan’Activ单宁。

应用丰富的生产技术组合,施华得以根据分子结构、质量及香气谱的区别萃取各种的单宁,用于不同用途。

公司的技术人员及区域商务团队和客户紧密协作,为客户开发创新的定制原料,以帮助客户改进其个性化的、特有的葡萄酒酿造工艺。

Tan’Activ产品可原态添加,但我们推荐置于40°C(104°F)热水经强力搅拌溶解后制成浓度不超过30%的溶液添加。这种溶液能在一周内保持状态稳定。添加单宁溶液到葡萄酒中时,同样推荐进行搅拌。所有单宁都会和铁及其他金属发生反应,我们建议应避免单宁和氧化材料接触,宜使用不锈钢、塑料、木头、玻璃及/或陶瓷材质的容器处理单宁。

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