果汁饮料

混合果汁中使用蔬菜汁已流行多年｡ 然而, 仅在最近时期, 某些品牌已把蔬菜汁推到了饮料行业最前沿, 而非将其味道 "隐藏" 在其他香料当中｡通常来说, 这些饮料由各种蔬菜制成, 例如胡萝卜､甜菜根､南瓜和西红柿｡ 其他受欢迎物品包括欧芹､羽衣甘蓝､芹菜､茴香和黄瓜｡

果汁和蔬菜块存在有助于再添加通常在果汁提取过程中损失的营养素 (例如纤维､矿物质､抗氧化剂等)｡ 因此, 其有助于赋予成品饮料营养更丰富且更健康的性质｡此时尚概念还可帮助儿童和青少年, 在其日常饮食摄入富含营养物质的吸引性饮料时, 可同时增加水果和蔬菜摄入量｡ 这是一种来促进对反感水果和蔬菜摄入的便捷方式｡