单宁和健康

植物提取物的有益属性

单宁的基本成分要素存在许多植物的生理机能中，所以必须保护他们免受有害的物理和生物事件影响。单宁也有重要的保健属性：它们能在体内产生有益的影响，如果他们在很长一段时间的饮食中摄入。

这一特点主要适用于缩合单宁，特别是由茶叶中丰富的类黄酮，葡萄，大麦，森林中的果实和高粱（Dixon et al.,，2005年）组成。当然，植物提取物通常是用于生产如栗木栲胶，克坚木栲胶，塔拉，荆树皮栲胶等。

单宁分子有益于人类的健康，是因为他们具有抗氧化性能（巴格奇等，1998）。他们有能力保护组织中自由基的行动，从而阻止细胞的老化过程。

他们还表现出抗癌的性能，能够在一定条件下，达到抑制癌细胞的（叶等人，1999年）的增长的作用。一些研究探索表明他们具有可作为在心血管，泌尿道和免疫系统中的保护剂的功能。

单宁可用于化妆品，具有抗衰老皮肤和打击脱发的功能，而另一个功能是可用于有关药物的使用，它能够最大限度地提高性能力。